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I prodotti

Sapori e profumi incomparabili, il gusto autentico e genuino di prodotti realizzati con cura e passione antiche: dalla tradizione cervicatese alla vostra tavola, per riportare il palato alle più intense sensazioni di un passato gastronomico che rivive nella gamma Mantonero®

L'allevamento

Dolci colline, un ecosistema immutato nel tempo, il lento scorrere delle stagioni a fare da metronomo: in questa magnifica cornice naturale, oltre seicento esemplari della pregiata razza autoctona del suino nero calabrese danno origine alla straordinaria qualità Mantonero®

la lavorazione

Rituali che si perdono nel tempo, meccanismi e abitudini che si tramandano da una generazione all'altra, la tradizione contadina che riformula se stessa per diventare arte imprenditoriale: l'ingrediente primario dell'eccellenza Mantonero® è il profondo rispetto della propria memoria